Dobrá výživa znamená lepší výkon a tyto podzimní superpotraviny nabízejí širokou škálu zdravotních výhod

Shutterstock

Natalie Rizzo, MS, RD-Listy mění barvy, objemné svetry a boty se stahují ze skladu a v každém obchodě jsou věci s příchutí dýně. To může znamenat jen jednu věc - přišel pád!

Se střídáním ročních období přichází i změna sezónních produktů a na podzim se objevují některé z nejživějších výživných superpotravin. „Superpotraviny“ jsou výstižně pojmenovány kvůli vysoké hustotě živin a příznivým zdravotním vlastnostem. Tyto superpotraviny rostou nejlépe za podzimního počasí a lze je pěstovat lokálně a vybírat na vrcholu svěžesti a složení živin.


Nákup místních produktů obecně znamená nižší náklady na dopravu a pohonné hmoty, což vede k levnějšímu produktu a výhodám pro životní prostředí. Zde je seznam nejlepších podzimních plodů a vegetariánských superpotravin a toho, co je každé z nich tak „super“.

Květák:Květák je jednou z nejmódnějších a nejuniverzálnějších druhů zeleniny právě teď. Může být nahrazen bramborovou kaší, připraven z kuskusu nebo podáván pečený z trouby. Květák nejlépe roste na podzim a je to fantastický zdroj živin. Jeden šálek květáku obsahuje pouze 27 kalorií a má více než 3/4 denní hodnoty vitaminu C, který pomáhá bojovat proti nachlazení v chladném počasí. Obsahuje také vitamin K, který je nezbytný pro srážení krve, a vlákno na pomoc při trávení a udrží vás plnou dlouho po jídle. Kdokoli řekl, aby se vyhnul všem bílým potravinám, rozhodně na květák zapomněl!


Dýně:Dýně je právě teď všude, protože nejlépe roste na podzim. Dýně se tak často používá ve slazených pokrmech (dýňové latte, dýňový chléb atd.), Že mnozí zapomínají, že jde o přirozeně sladké ovoce s množstvím zdravotních výhod. Jeden šálek neslazené dýně obsahuje pouze 30 kalorií, je bohatý na vlákninu a má více než 200 procent doporučeného denního příjmu vitamínu A. To znamená, že je to dobré pro váš obvod pasu, vaše srdce a tvé oči .




Shutterstock

Squash:Pád nás zdobí množstvím nádherných odrůd squashu, jako je například delicata squash, ořešák squash, žalud squash a špagety squash. Squash je obecně známý svou jasnou barvou a sladkou chutí, ale mnoho lidí neví, že squash obsahuje omega-3, esenciální mastnou kyselinu, která podporuje zdraví mozku . Stejně jako dýně je squash také vynikajícím zdrojem vitaminu A, který podporuje zdraví očí a bojuje proti makulární degeneraci.

Růžičková kapusta:To, co se kdysi považovalo za nejnenáviděnější zeleninu, se nyní stalo oblíbeným základem podzimu a zimy. 1/2 šálku porce těchto drobných zelí obsahuje téměř 100 procent vaší denní hodnoty vitaminu K, což také pomáhá podporovat hojení ran. Růžičková kapusta je také dobrým zdrojem folátu, který je nezbytný pro tvorbu DNA a udržení zdravého metabolismu buněk. Nakonec růžičková kapusta obsahuje železo potřebné k přenosu kyslíku do celého těla a udržení zdravých červených krvinek.



Shutterstock

Hrušky:Věděli jste, že hrušky rostou nejlépe na podzim? Toto přirozeně sladké ovoce se dobře hodí k podzimnímu koření a vytváří lahodnou podzimní chuť. Kůže páru obsahuje vlákninu, která pomáhá při trávení. Samotná hruška je dobrým zdrojem vitaminu C a mědi, které pomáhají udržovat zdravý imunitní systém.

Příbuzný: Proč je vaše trávicí zdraví důležitější, než si myslíte

Brusinky:Který stůl díkůvzdání by byl úplný bez brusinek? Tyto koláčové bobule jsou nabité antioxidanty, které zabraňují zánětu a volným radikálům. Oba mohou poškodit buňky a nakonec mohou způsobit chronická onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroba . Výzkum zjistil, že strava s vysokým obsahem antioxidantů může chránit před těmito chronickými chorobami. Naštěstí je naše oblíbená příloha díkůvzdání jednou z pět nejlepších potravin obsahujících antioxidanty v jedné porci.



Shutterstock

Fall's bounty obsahuje mnoho různých druhů superpotravin. Kombinujte různé barvy, příchutě a textury a vytvořte zdravé podzimní jídlo s množstvím živin a zdravotních výhod.

Natalie Rizzo, MS, RD je registrovaná dietologka v New Yorku. Natalie věří, že zdravé jídlo by mělo být chutným jídlem, a je nadšená aktivním životním stylem. Natalie je autorkou mnoha výživových publikací a na svém blogu ráda sdílí své oblíbené recepty a znalosti o výživě. Výživa á la Natalie . Sledujte Natalie na Twitteru @nutritionalanat.

Reference:
Informace o živinách: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
DV informace: https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx


Více čtení:
7 zdravých super-tuků, které byste měli jíst
Nejlepší tipy na výživu profesionálního boxera pro optimální sportovní výkon
10 odborníků na zdraví a fitness sdílí své oblíbené zdravé kancelářské svačiny