Thinkstock
„Podzimní sklizeň a chladnější počasí přináší pro podzimní recepty spoustu nových lahodných produktů,“ řekl Certified Nutritional Consultant and Co-Founder Projekt Juice , Lori Kenyon Farley. 'Vyrostl jsem na severovýchodě a sbíral jsem jablka z místních sadů a hrozny z vinic na našem dvorku.' V sobotu ráno byl náš dům přípitek a chutně voněl kombinací jablek a skořice, kmínu a chilli a kuřecího masa pečeného v troubě. Sezóna se nemýlila. Vaření a pečení se sezónními přísadami je nejjednodušší způsob, jak přijmout změnu ročních období, a to znamená, že používáte čerstvé místní produkty, které budou nejživější a nejméně nákladné. “
S tímto tipem nezapomeňte dávat pozor na tyto sezónní superpotraviny, které si vybrali špičkoví dietologové a odborníci na výživu.
Fall Superfoods, které pomáhají při hubnutí
Thinkstock
„Podzimní sklizeň a chladnější počasí přináší pro podzimní recepty spoustu nových lahodných produktů,“ řekl Certified Nutritional Consultant and Co-Founder Projekt Juice , Lori Kenyon Farley. 'Vyrostl jsem na severovýchodě a sbíral jsem jablka z místních sadů a hrozny z vinic na našem dvorku.' V sobotu ráno byl náš dům přípitek a chutně voněl kombinací jablek a skořice, kmínu a chilli a kuřecího masa pečeného v troubě. Sezóna se nemýlila. Vaření a pečení se sezónními přísadami je nejjednodušší způsob, jak přijmout změnu ročních období, a to znamená, že používáte čerstvé místní produkty, které budou nejživější a nejméně nákladné. “
S tímto tipem nezapomeňte dávat pozor na tyto sezónní superpotraviny, které si vybrali špičkoví dietologové a odborníci na výživu.
Celá zrna
Thinkstock
'Naše tělo používá sacharidy jako primární zdroj paliva; proto jíst celá zrna je důležitou součástí vytváření přirozené dlouhotrvající energie, “uvedla Rebecca Lewis, interně registrovaná dietetička ve společnosti HelloFresh . 'Celá zrna jsou dobře známá pro svůj vysoký obsah vlákniny, která přispívá k udržení zdravého trávení.' Výzkum navíc zjistil, že konzumace celých zrn (na rozdíl od rafinovaných a zpracovaných zrn) podstatně snižuje hladinu celkového cholesterolu, LDL cholesterolu, triglyceridů a inzulínu. Nakonec bylo zjištěno, že celá zrna pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění, rakoviny a cukrovky - všech nemocí, které se v posledních letech stále častěji vyskytují. “ Doporučuje zahrnout hnědá rýže , quinoa , ječmen a celozrnné těstoviny ve vaší stravě, abyste mohli těžit z výhod celozrnných výrobků.
Fazole
Thinkstock
'Co dělá z fazolí takové super jídlo?' Za prvé, jsou to báječný zdroj vegetariánských bílkovin a vlákniny - dvou živin, které vám pomohou zůstaňte plní a spokojení (bonus při sledování vaší váhy), “řekl Lewis. 'Bílkoviny a vláknina v fazolích také stabilizují vzestup hladiny cukru v krvi, ke kterému dochází po jídle, což také prokazatelně pomáhá stabilizovat náladu.' Kromě toho jsou jako náhražka masa bohatým zdrojem železa. Fazole má nízký obsah tuku a má velmi vysoký obsah antioxidantů - něco, co bychom všichni mohli použít v těchto zimních chladných a chřipkových měsících. Jsou skvělým zdrojem hořčíku a draslíku, živin, které společně pomáhají snižovat krevní tlak, udržovat zdravý cholesterol a udržovat zdravé srdce a cévy. “ Černé fazole, fazole cannellini, fazole garbanzo a čočka jsou dobrá volba, která je plná vláken.
Ořechy
Thinkstock
'Ořech nebo semínko je v podstatě skladovací zařízení, které obsahuje všechny bílkoviny, kalorie a živiny, které bude rostlina potřebovat, aby mohla vzkvétat - to vše v malém koncentrovaném balení.' Ořechy jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamin E, vitamin K, vitamin B6, železo, ale také draslík, vápník a hořčík (které pomáhají snižovat krevní tlak). Ořechy jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny a bílkovin pro naši stravu, “řekl Lewis. 'Navíc studie ukázaly, že ořechy pomáhají kontrolovat vaši váhu.' Diety, které obsahují mírné množství ořechů (i když mají vyšší obsah tuku a kalorií, mají také vysoký obsah bílkovin a vlákniny), pomáhají předcházet návalům hladu, které obvykle vedou k občerstvení a přejídání. Nakonec ořechy pomáhají snižovat viditelné známky stárnutí, jako jsou vrásky a ochablá kůže. “ Mezi její hlavní doporučení patří mandle, vlašské ořechy, pistácie a kešu oříšky.
Zvonovité papriky
Thinkstock
Čerstvá paprika plná vitaminu C a málo kalorií, papriky jsou nejlepší volbou, pokud sledujete svoji váhu nebo se jen snažíte jíst zdravěji. Jsou také bohatí na karotenoidy, řekl Lewis, což pomáhá mějte oči pevné . Jen jeden šálek červené papriky přináší širokou škálu zdravotních výhod, takže si toto jídlo nezapomeňte zahrnout do sestavy podzimu.
Růžičková kapusta
Thinkstock
'Pouze 10 kalorií, půl gramu vlákniny a půl gramu bílkovin na výhonek, tyto výživové dělové koule pomůže vám zůstat déle spokojeni, když budete jíst méně kalorií, “řekl Ashvini mashru , oceněný licencovaný dietetik a autor knihyMalé kroky k zeštíhlení. 'Nesebotujte tuto výživnou zeleninu tím, že ji uvaříte na pancettě nebo slanině - zkuste ji opéct na olivovém oleji, česneku a posypat solí a pepřem, nebo zkuste připravit hranolky z růžičkového klíčku - oloupejte každý list, promíchejte olivovým olejem, solte a pepř, pak restujte do křupava. “
Thinkstock
'Se spoustou vlákniny a chutí na sladké straně, řepa odvrátila hlad - a uspokojí vaše chutě na cukr - s minimem kalorií, “řekl Mashru. 'Řepa má špatný rap, protože má vysoký obsah cukru, ale tato zelenina bohatá na foláty obsahuje pouze osm gramů cukru na porci.' Tak se ponořte. “
Hrušky
Thinkstock
'Hrušky mají vysoký obsah vlákniny, což může pomoci regulovat trávicí systém a jejich pektin podporuje plnost,' řekl Mashru. 'Pouze asi 100 kalorií za.' hruška , toto šťavnaté, sladké ovoce je skvělé jako samostatné občerstvení, k jídlu nebo rozemleté na dezert. “
Kapusta
Thinkstock
Bohatý na antioxidanty a vysoký obsah vitamínu C, vitaminu K, vápníku, hořčíku a vlákniny, kapusta je tmavě zelená listová, která by měla být základem vaší stravy, zejména na podzim. 'Jen jeden šálek vám poskytne denní doporučenou dávku vitaminu C, která posílí váš imunitní systém, posílit váš metabolismus [a] zvýšit vaši hydrataci, a to při současném snížení rizika určitých druhů rakoviny, “uvedl Certified Nutritional Consultant and Co-Founder Projekt Juice , Lori Kenyon Farley. 'Je snadné se připravit, má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií.' Tento vydatný zelený list najdete po celý rok (i když je nejsladší na podzim po prvním mrazu) a lze ho připravit mnoha způsoby. “ Doporučuje používat kale do salátu nebo polévky.
Dýně
Thinkstock
'Nic mi nepřipomíná pád [víc] než krásné oranžové dýně.' Jsou přirozeně sladké, plné draslíku, bílkovin a vitamínů A a K, “uvedl Kenyon Farley. 'Udržují váš metabolismus na vysoké úrovni, vaše pokožka září a pomáhá při regeneraci svalů.'
Granátové jablko
Thinkstock
' Toto ovoce lze nalézt pouze na podzim, ale stojí za to počkat. Obsahují různé antioxidanty, které pomáhají zlepšovat kvalitu kůže, kostí, trávení a imunitní systém, “uvedl Kenyon Farley. Nemluvě o tom, že jsou sladké a osvěžující.
Hrozny
Thinkstock
Další ovoce, které je osvěžující a nejlépe se těší na podzim, hrozny mají také vysoký obsah antioxidantů a vitaminu C. Tato kombinace z nich dělá „přirozený posilovač imunity,“ řekl Kenyon Farley. 'Jejich přirozená sklizeň je na podzim, kdy je jejich chuť a sladkost na vrcholu.'
Camu Camu
Thinkstock
'Těžko dostupné amazonské super ovoce, camu camu , dodává silnou dávku vitaminu C pro imunitu a vysoké hladiny draslíku, které zvyšují funkci jater, “uvedl Kenyon Farley. 'Slouží také jako protizánětlivý prostředek a jeho flavonoidy pomáhají udržovat škodlivé volné radikály na uzdě.' Toto ovoce nenajdete v místním supermarketu, ale je dostupnější ve formě prášku.
